清蒸大黄鱼

作者： 闲云野鹤Y先生

这条大黄鱼原本是打算用来招待客人烧茄汁松鼠大黄鱼的，然而夫人憋不住嘴馋执意要吃了它，Y先生无奈之下就有了这道“清蒸大黄鱼”。

用料

• 大黄鱼 一条
• 葱 两根
• 料酒 一勺
• 蒸鱼豉油 两勺
• 姜 两片
• 盐 少许

清蒸大黄鱼的做法步骤

步骤 1

大黄鱼去内脏后洗净（Y先生是动物保护者，鱼买来时内脏已去除干净，感谢这条大黄鱼的牺牲），姜切小片，准备好葱、盐、料酒、蒸鱼豉油。

步骤 2

鱼正反面开花刀，并在表面抹上一层薄盐，腌制10分钟。

步骤 3

把鱼、葱、姜放入餐盘，倒一勺料酒。

步骤 4

放入使用东芝水波炉内。

步骤 5

输入151号菜单，按下一步后开始蒸煮。

步骤 6

蒸煮完毕后倒上豉油汁即可。

清蒸大黄鱼的小贴士

1、鱼身花刀不要开太深。 2、腌制时涂的盐不要太多，黄鱼本身有咸味。 3、豉油汁最后倒上即可，不需要在蒸之前倒入。

菜谱创建时间：2019-03-09 22:26:14