牛油排包和香葱肉松排包

作者： 梦想厨房11

用料

• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋液 40克
• 牛奶 200克
• 细砂糖 40克
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 黄油 35克

牛油排包和香葱肉松排包的做法步骤

步骤 1

后油法揉到面团起膜，室温发酵两倍大，排气后分成16小份，松弛15分钟

步骤 2

再捍成椭圆形，里面可放肉松做馅，卷起

步骤 3

36度潮湿环境发酵一个钟左右

步骤 4

表面扫上鸡蛋液或者牛奶，另一边撒上葱和芝麻

步骤 5

烤箱预热，170度烤20分钟左右

步骤 6

出炉后搽上蜂蜜水

步骤 7

散热

步骤 8

组织靓

步骤 9

组织绵软

步骤 10

肉松馅

菜谱创建时间：2019-03-08 17:00:42