在家也能做西餐之 高颜值迷迭香烤羊排

作者： 菲菲de厨房

这道家喻户晓的大菜是不是看起来很难？你家里有烤箱吗？有小羊排吗？有迷迭香吗？有黑胡椒和盐吗？如果答案是Yes，那你轻轻松松就能搞定这道宴客大菜。是不是很有圣诞的Feel？

用料

• 小羊排 6-8根
• 迷迭香 4-5根
• 黑胡椒 适量
• 海盐/盐 适量
• 油 适量
• 柠檬(可不用) 1个
• 土豆 3个
• 胡萝卜 3根
• 小番茄 3-5个

在家也能做西餐之 高颜值迷迭香烤羊排的做法步骤

步骤 1

小羊排铺开，撒入：少许黑胡椒、少许海盐（可用普通盐代替）、3根迷迭香的叶子，两面均匀腌制小羊排

步骤 2

可加入两片柠檬一起腌制(如果没有可忽略)，画面太美不敢直视👀

步骤 3

盖上保鲜膜进冰箱啦，腌制3小时以上，我懒，我头一天就放冰箱了✌️

步骤 4

第二天下午…铛铛铛铛！小羊排腌制好啦，从冰箱取出

步骤 5

热锅倒入3大勺油（我用的是铸铁锅，这样煎出来有条纹比较好看，铸铁锅用的油多一些）

步骤 6

大火煎小羊排，大火的目的是迅速将小羊排的血水锁住

步骤 7

煎到两面金黄即可盛出备用（每一面大约煎2-3分钟，不要频繁翻面）

步骤 8

土豆、胡萝卜切小块，煮到8成熟，也就是刚刚开始变软，捞出沥干水

步骤 9

将土豆、胡萝卜块铺到锅底（如没有铸铁锅可用烤盘）

步骤 10

加点小番茄酸酸的会很好吃

步骤 11

在土豆胡萝卜上淋少许油

步骤 12

我用的是喷雾油，这样更均匀而且不会太多

步骤 13

撒入少许黑胡椒和盐

步骤 14

铺上煎过的小羊排

步骤 15

撒入之前腌制小羊排的迷迭香叶子

步骤 16

烤箱220度预热好之后放入铸铁锅/烤盘，烤30分钟，中间可以翻面一次

步骤 17

就是这么简单，颜值太高了😍

步骤 18

再来个特写，绝对惊艳全场！

菜谱创建时间：2019-03-07 17:57:07