约克夏布丁

作者： 妍色

“约克夏”地理位置位于英国的北部，Yorkshire pudding是当地的传统美食，虽然约克夏布丁的配料看似简单的让人不禁怀疑它的味道，但是越是这样质朴的食材，越能带给人惊喜。约克夏布丁除了食材本身散发出来的天然香气意外，并没有任何突出的味道，正是因为这样的性质，使约克夏布丁变的百变起来。可以搭配奶油，巧克力，蜂蜜，花生酱，果酱。。各种你喜欢的东西来食用。在约克夏以及欧洲很多地区，人们通常喜欢用它来搭配主菜，可见约克夏不俗的地位。小牛肉，鸡肉，羊肉是约克夏布丁经常的好搭档。 认识约克夏布丁的人们，都非常喜欢它，约克夏布丁成了他们早餐最好的搭档。当然，由早餐到下午茶到晚餐，人们也总是喜欢不停地享用它。 对于我来讲，约克夏布丁不仅口味我很喜欢，它烘烤过程中给我带来的惊喜真让我难忘！ 约克夏布丁在制作的过程中没有进行过任何的发泡熟化处理，但是在烤箱中，就会看到它一蹦一蹦的长个子！～～好神奇！ 虽说它的名字叫布丁，但是并不是通常我们印象中布丁的口感，约克夏布丁的松软不输给司康，但是它蓬松，香浓，中空的样子又好似泡芙。～～不过，说的再多，想真正的体验到约克夏布丁的神奇和美丽，我觉得你该自己试试！

用料

• 中筋面粉 1杯
• 牛奶 1杯
• 鸡蛋 2个
• 盐 1/2茶匙
• 烤模涂抹黄油 适量

约克夏布丁的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放置室温打散

步骤 2

筛入一半面粉和盐

步骤 3

完全搅拌至细化无颗粒

步骤 4

加入一半牛奶搅拌均匀

步骤 5

再筛入剩余面粉搅拌均匀

步骤 6

加入剩余的牛奶搅拌均匀

步骤 7

均匀后，盖湿布静置半小时

步骤 8

烤模涂抹黄油，边缘也要凃。放入烤箱中预热，面糊倒入一个相对容易倾倒的杯子中

步骤 9

待预热完毕后倒入模具中，放入烤箱。230度烤30分钟，立即脱模

约克夏布丁的小贴士

烤箱温度：230度预热，烘烤30分钟。

菜谱创建时间：2011-11-15 16:08:27