容颜保鲜剂2《Q弹猪皮冻》

作者： 小糖私房烘焙

既廉价又好吃

用料

• 猪皮 500克
• 水 1200克
• 八角 个
• 姜 3片
• 葱 3段
• 料酒，酱油，盐 平时炒一份菜的量

容颜保鲜剂2《Q弹猪皮冻》的做法步骤

步骤 1

凉水下锅

步骤 2

尽量刮干净，

步骤 3

焯过水后切碎尽量切小

步骤 4

跟据自家炉灶的火量控制火力，大概煮到水发白

步骤 5

煮好的样子，煮的水少了点

步骤 6

入冰箱成形

步骤 7

与黄瓜倒入调好的汁凉拌

步骤 8

口感Q弹

步骤 9

弹力还可以

容颜保鲜剂2《Q弹猪皮冻》的小贴士

关键是控制好锅里的水量，水煮少了，皮冻会很硬， 去菜市场买猪皮的时候跟店家要猪脊背上的猪皮，一般店家都切成规则的长方形，不要买肚皮上软塌塌的皮那个没法用

菜谱创建时间：2019-03-06 13:27:39