糖醋佛手瓜

作者： 时光0330

这道菜在饭店吃到的，觉得非常好吃，开始还没吃出啥菜，后来仔细品尝后，吃出是佛手瓜，想这个简单啊，可以自己做，然后就写了一个简单的菜谱，供大家参考，喜欢的可以做起来，记得在菜谱下面传作品哦。

用料

• 白糖 克
• 盐 克
• 生抽 适量
• 醋 各自喜好
• 香油 几滴
• 尖椒 可以放或者不放

糖醋佛手瓜的做法步骤

步骤 1

买大小合适的二只佛手瓜，颜色浅绿色的比较嫩。

步骤 2

佛手瓜洗干净，切滚刀块。

步骤 3

放盐，拌均匀。

步骤 4

上面压点重物，更快的渗出水分，腌制一个晚上。

步骤 5

倒进篮子，沥干水分，晒一个太阳。

步骤 6

用冷开水洗干净，挤干水分，放糖、醋，少许鸡精，喜欢吃辣的还可以放一个小尖椒，拌匀，放置冰箱一晚上，第二天早上淋上几滴香油，就可以开吃了，又嫩又脆，配上一碗白米粥。

步骤 7

成品图

糖醋佛手瓜的小贴士

1.买佛手瓜的时候尽量挑选嫩一点买。 2.切块不要太大，这样腌制的比较入味。

菜谱创建时间：2019-03-05 18:49:58