素食寿司

作者： 卉言卉语

用料

• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 杏鲍菇 1个
• 大米 糯米
• 寿司海苔 几张
• 寿司醋 陈醋
• 芥辣 白糖
• 寿司醋 生抽
• 素蚝油 黑芝麻
• 素肉松

素食寿司的做法步骤

步骤 1

按大米：白糯米10:1比例调米，高压锅米：水按1:1煮饭，米饭煮好后，及时取出加入少许清油，打散晾凉，按米饭：寿司醋按100:1的比例向米饭中加入寿司醋。

步骤 2

胡萝卜，黄瓜切条，胡萝卜油炸后加盐，蘑菇精各1/8勺略炒备用。

步骤 3

杏鲍菇切长条，锅中加油，加热，炸熟，捞出，控油。

步骤 4

加素蚝油，少许水炒匀

步骤 5

使用竹帘，将海苔平铺在竹帘上，将熟米饭铺平，加入杏鲍菇条，黄瓜条，胡萝卜条，卷上即可。

步骤 6

卷好后，切成段

步骤 7

酱料，生抽，酱油，芥末。

菜谱创建时间：2019-03-05 16:11:49