零失败的章鱼小丸子

作者： 艺味屋Minty

看到摩飞摩飞多功能锅的小圆烤盘， 第一反应就是可以做章鱼小丸子吃了。 其实吃倒是其次， 每次看到小丸子摊位上“巴兹巴滋”的的声音， 一颗颗胖滚滚的小丸子在锅子上翻滚， 就感觉心情也好得冒泡泡～ PS，酱料真的很影响成品风味！一定要买贵的品质好的！哈哈哈！

用料

• 低粉 150克
• 鸡蛋 75克
• 水 300克
• 泡打粉 2克
• 食用盐 2克
• 酱油 7克
• 章鱼 30克
• 洋葱 15克
• 包菜 15克
• 照烧酱 适量
• 木鱼花 适量
• 海苔丝 适量

零失败的章鱼小丸子的做法步骤

步骤 1

把煮熟的鱿鱼切丁，卷心菜，洋葱切丁待用。

步骤 2

将低筋粉，鸡蛋，水，蛋液，酱油，食用盐，泡打粉混合均匀

步骤 3

充分搅拌均匀，过一次筛

步骤 4

锅开中火加热2分钟，刷一层食用油，倒入7～8分，的面糊，每个格子均匀撒上章鱼，切好的洋葱，卷心菜

步骤 5

等下层面糊凝固，用竹签将小丸子翻转，再继续倒入面糊

步骤 6

面糊凝固后，四面转动下，让小丸子的形状更好

步骤 7

均匀上色后，盛出之后淋上酱汁， 撒上适量的木鱼花和海苔丝。

步骤 8

送一张图文步骤图。

菜谱创建时间：2019-03-04 14:13:44