金猫咪食堂-紫菜虾皮肉丸汤

作者： 零矩

广东人的餐桌上总少不了汤，对一个资深的老广来说，一餐没有喝汤会产生没有吃饭的错觉。下面给大家带来一道耳目能详的广东靓汤。《一煲靓汤》第七弹-紫菜虾皮肉丸汤！如此鲜美的一道菜，只需要15分钟哦！还是零失败的！

用料

• 头水紫菜 2张
• 虾皮 1把
• 牛筋丸 10个克
• 马鲛鱼丸 10个
• 香菜 2根
• 盐/鸡粉 适量

金猫咪食堂-紫菜虾皮肉丸汤的做法步骤

步骤 1

牛肉丸和马鲛鱼丸清洗干净，清水进砂锅。猛火烧开转中小火煮14分钟熬制肉丸汤。

步骤 2

15分钟，肉丸膨胀浮起来，证明已经熟透了，中小火转猛火，加入一小把清洗干净的小虾皮。

步骤 3

加入2张头水紫菜，头水紫菜是不需要清洗的。没有沙子。

步骤 4

搅拌紫菜，让其散开，加入盐和鸡粉，持续猛火1分钟。

步骤 5

关火，撒上准备好的香菜段。

步骤 6

这道简单美味的肉丸虾皮紫菜汤就完成咯！

步骤 7

深绿色的头水紫菜是初次成长，头次收割的紫菜，配合虾皮肉丸，超乎想象的鲜美，是大海对人类的馈赠。

步骤 8

先来一颗爽滑的牛肉丸。

步骤 9

再来一个乒乓球一样弹牙的马鲛鱼丸。

步骤 10

当然最后少不了我们鲜美的主角头水紫菜咯！今天这道菜就介绍到这里了！我是金猫咪，感谢大家的支持，美食相伴，假日愉快！如果喜欢这道菜，请点击关注我，非常感谢🙏🌹

菜谱创建时间：2019-03-04 06:55:35