1:把鸡蛋打入碗中,打散。加入白糖,打至白糖融化。依次加入牛奶,面粉,搅拌均匀。
2:过筛搅拌均匀的面糊,过筛2-3次,加入黄油。芒果去皮,把肉切成小块即可。
3:平底锅(不加油),用适量的大勺(一勺一张最好),小火煎,煎好一旁待用。
4:打发淡奶油,淡奶油从冰箱取出,倒入容器,加入白糖,白糖分2-3次放入。电动打发器中档打发,至奶油成型。
5:最后如视频,把它们完美的配合在一起🤗🤗
6:成品如图,口感很好!(做好放入冰箱,最后奶油跟芒果很好的融合,芒果口感软绵,奶油细腻,满口留香)
千层皮,第一次做的人会有点不好把控,合适的器皿很重要,最好是一次加入面粉液。煎制的过程,一定小火煎,一般看最中间的面粉液熟了,就可起锅。不然,容易起虎皮斑了😛