草莓大福

作者： 清露风荷

Q弹的糯米皮，甜糯豆沙加上清香的草莓，这草莓大福真不愧是征服味蕾的甜品，不难做，来吧！

用料

• 糯米粉 160克
• 玉米淀粉 40克
• 豆沙 一包
• 草莓 10-15个
• 水 200克
• 糖 40克
• 玉米油 35克

草莓大福的做法步骤

步骤 1

糯米粉、玉米淀粉、糖混合均匀。

步骤 2

一边加水一边搅拌，共加200克水，搅拌成面糊。

步骤 3

再加入35克玉米油，充分搅拌均匀。

步骤 4

这是搅拌均匀后的样子。

步骤 5

盖保鲜膜放入蒸锅，大火烧开水后计时蒸20分钟。

步骤 6

蒸好后很Q弹的样子，这个就是麻薯。

步骤 7

放到不烫手后从容器里刮出，用保鲜膜包好备用。

步骤 8

根据自己草莓大小取一小块糯米团放在保鲜膜上搓圆再盖一层保鲜膜用擀面杖幹开，中间厚，周围薄。

步骤 9

草莓洗净后擦干水份，用豆沙包裹草莓，顶端可以露出。

步骤 10

糯米皮的中间部分盖住草莓顶部，然后翻转过来在草莓底部收口，戴手套操作可以防粘，否则不容易操作。包好后用保鲜膜包着放入冰箱冷藏一两个小时再吃比较好。

步骤 11

吃的时候从中间切开，非常漂亮，味道很好！

草莓大福的小贴士

1.防粘手段可以戴手套，也可以用干燥的锅小火炒点玉米淀粉做手粉操作。

菜谱创建时间：2019-03-03 07:07:26