西兰花胡萝卜蒸水蛋

作者： 下厨房用户_w6elc

今天做了道很家常的菜肴，蒸水蛋。 看似简单，但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫。 宝宝们大多都是不爱吃青菜的，为了营养均衡，我把西兰花和萝卜剁细，和鸡蛋混合一起制作了这道鸡蛋羹，营养美味，简单易做，真心推荐，按照我的步骤一定能做成功的。

用料

• 西兰花 1小朵
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 3个
• 猪肉末 50克
• 油 3滴
• 盐 1茶匙
• 酱油 1勺
• 葱 1根
• 姜 2片
• 温水 300毫升
• 甜面酱 1勺
• 生粉 1勺

西兰花胡萝卜蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

西兰花胡萝卜剁细末

步骤 2

肉末放油、酱油、姜、生粉腌制，放一边备用

步骤 3

将鸡蛋打散，加入盐、酱油、油，打发均匀，加入300毫升的温水，搅拌均匀，用勺子将浮在表面的泡沫舀走

步骤 4

取个大点儿的盘子，将西兰花、胡萝卜倒入

步骤 5

再将蛋液倒入，搅拌均匀，蒸锅中放入适量水，烧开。水开后放入蛋液盘，大火蒸10分钟，取出。

步骤 6

锅中入油，转小火，爆香葱姜蒜，入肉末翻炒，加入甜面酱。

步骤 7

将炒好的肉汁淋在蛋面上，老少皆宜的蛋羹就做好了。

西兰花胡萝卜蒸水蛋的小贴士

不同材质、不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。

菜谱创建时间：2019-03-03 02:02:15