做完这个会拉丝的牛扎饼，我激动的都想写诗了

作者： 胖仙女爱厨房

我不喜欢吃棉花糖，也不喜欢吃苏打饼，但二者结合而成的牛扎饼，却瞬间成了我的心头好。 不奢不华的外衣，包裹着酸甜可口的内馅，蔓越莓干的加入成了整块饼干的点睛之笔。有点甜，有点咸，有点酸，个中滋味融于舌尖；有点粘，有点酥，有点香，唇齿留香回味无穷。 突然想起一首歌， 乘着风游荡在蓝天边， 一片云掉落在我面前。 捏成你的形状， 随风跟着我， 一口一口吃掉忧愁～ 对，就是这种感觉！

用料

• 苏打饼（适量），棉花糖150克，黄油50克，奶粉45克，蔓越莓干50克
• 一次性PVC手套，电子秤，不粘锅，硅胶刮刀

做完这个会拉丝的牛扎饼，我激动的都想写诗了的做法步骤

步骤 1

1、称量好所有食材，我用的是长方形苏打饼，需提前对半掰开，数量约70片。

步骤 2

2、全程小火操作。平底锅中加黄油融化后，倒入棉花糖。

步骤 3

3、用刮刀边按压边搅动，加速让其融化。

步骤 4

4、棉花糖完全融化后倒入奶粉，快速翻拌均匀。

步骤 5

5、此时关火，然后加入蔓越莓干，翻拌均匀。

步骤 6

6、戴上手套，用小勺取适量糖糊放在苏打饼上。

步骤 7

7、再取一片饼干盖至其上，用手稍稍捏紧。

步骤 8

8、记得一定要带手套操作，其一为了防粘，其二为了防烫。

步骤 9

9、糖糊凉了以后就会变硬，所以操作速度要快，配方量大约可做35对小饼。

步骤 10

10、小饼在温热的时候拉丝效果最好，每咬一口都充满了乐趣。最后友情提示一下，洗锅记得用热水。

菜谱创建时间：2019-03-01 21:44:10