小美版全麦麻花

作者： 小迟爱美食爱烹饪

北方人最爱面食啦，自从入了小美锅，揉面不再是大工程，什么油条面团 彩色馒头面团 面条面团 饺子面团 面包面团全部交给小美分分钟的事。

用料

• 普通面粉250克 全麦粉80克
• 冰糖粉50克 油20克
• 鸡蛋一个 水120克（牛奶最好）
• 酵母3克

小美版全麦麻花的做法步骤

步骤 1

把水和油 酵母和提前用小美打的冰糖粉入主锅设置2分钟37度速度3激活酵母。

步骤 2

加入全麦面粉80克，我用的此款做面包用的全麦粉很好吃，不想添加全麦的可以等量普通面粉代替。我喜欢全麦的。

步骤 3

再加入白面粉和鸡蛋（家里有用不完的面包高筋粉也可以替代，也特别好吃）

步骤 4

设置揉面模式两分钟就好了。取出 保鲜膜封起来等待发酵。

步骤 5

发酵至1.5倍大就可以取出整形分割了，我分割成12份小面团。

步骤 6

取出一个搓成长条

步骤 7

中间对折

步骤 8

顺劲儿拧到一块儿

步骤 9

再中间对折，右手的这一头塞进另一头里捏紧。

步骤 10

全部整形完毕

步骤 11

铁锅内放入足够油，小火炸制

步骤 12

炸制两面金黄就可以出锅了

步骤 13

享用吧

菜谱创建时间：2019-03-01 21:31:09