红烧带鱼

作者： 心心心小妞

用料

• 带鱼 两条
• 葱 三段
• 姜 三片
• 蒜 四瓣
• 料酒 三勺
• 冰糖 一块
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 香醋 一勺
• 盐 适量

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼剖腹后掐头去尾，切断洗净

步骤 2

加入料酒

步骤 3

适量食用盐

步骤 4

生姜片腌制十五分钟

步骤 5

准备厨房用纸

步骤 6

吸干带鱼身上水分

步骤 7

备用

步骤 8

起锅烧油

步骤 9

将所有带鱼放入油锅轻炸

步骤 10

炸好捞出备用

步骤 11

准备葱姜蒜干辣子

步骤 12

油锅中放入黄冰糖一块

步骤 13

放入葱姜蒜干辣子，再加生抽两勺

步骤 14

加入老抽一勺

步骤 15

料酒两勺

步骤 16

放入带鱼

步骤 17

加盖焖煮

步骤 18

快好时加入一勺醋

步骤 19

装盘撒香菜

红烧带鱼的小贴士

如果是新手，或者害怕煎炸，可以省去炸鱼步骤直接炖，一样好吃！

菜谱创建时间：2019-03-01 19:33:47