番茄炒蛋

作者： 小厨臻味

又快到饭点的时候了，亲是不是正为吃啥而犯愁呢？😄这给你们来个简单又大众的下饭菜“番茄炒鸡蛋”开胃又好吃。

用料

• 番茄🍅 1个
• 鸡蛋 5个
• 香葱 1根
• 小红椒 1个
• 盐、糖、鸡精、油 适量

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

番茄切块、香䓤、小辣椒🌶️切小段待用

步骤 2

热锅倒油直接磕鸡蛋煎成块起锅待用

步骤 3

另起锅热油下番茄🍅翻炒片刻，加入适量温水加盖煮一会。

步骤 4

直至番茄🍅变软烂，加入小辣椒🌶️再翻炒片刻调味，你没听错就是这时候调味😄加入适量的白糖、盐、鸡精调味。（😭这步忘记拍照了，下回补上）倒入煎好的鸡蛋块翻炒均匀让鸡蛋块浸泡在已调味的番茄汁中，现在明白了我为啥先调味了吧？调小火煮一会儿，再调大火加入适量的油翻炒均匀出锅撒上葱花即可享受美味。

步骤 5

一碟具有色香味俱全的番茄炒鸡蛋是不是很吸引你😆

番茄炒蛋的小贴士

加个小辣椒🌶️甜酸中带着一点辣是我的至爱

菜谱创建时间：2019-03-01 17:31:49