超快手“云朵”舒芙蕾松饼

作者： 艺味屋Minty

终于有机会入手了摩飞的多功能网红锅 感觉再不拥有就要滚出美食圈了[黑线] 还是选了好看的复古绿色， 下午我们的甜点师用这个新玩具做了网红云朵舒芙蕾， DUANGDUANG会抖臀的轻盈质感， 工欲善其事必先利其器，配齐一整套铁盘。 以后也会经常分享食谱， 回到一个美食博主该做的事情鸭～[憧憬]

用料

• 鸡蛋 2只
• 白砂糖 30克
• 牛奶 20克
• 酸奶 20克
• 融化黄油 10克
• 低筋面粉 45克
• 泡打粉 3克

超快手“云朵”舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

蛋白和蛋黄分开

步骤 2

蛋黄中加入酸奶，牛奶和融化黄油搅拌均匀

步骤 3

将液体搅拌均匀

步骤 4

加入过筛后的粉类，搅拌均匀

步骤 5

白砂糖分三次加入蛋白中，打至硬性发泡，提起有小弯钩

步骤 6

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，拌匀后倒回剩余蛋白霜中

步骤 7

锅烧热后转小火，倒入一勺面糊，盖上盖子单面煎2~3分钟，翻面再盖上锅盖煎2～3分钟即可

步骤 8

成品装饰

步骤 9

成品装饰

步骤 10

成品装饰

菜谱创建时间：2019-03-01 14:27:49