紫薯山药塔—宝宝手指零食

作者： 鸡人君

这款零食制作起来挺简单的，原方为汉堡麻蜜的红薯塔，尝试做的紫薯版，但感觉只有紫薯会太干，所以加了山药。原方的红薯为500克，我做紫薯山药版减量了。 文中紫薯和山药的配比非必须，可自行调节，也可以只用紫薯，但应该要加点水。文中奶粉淀粉量跟的原方，但也非必须这个量，都可以调节的，只要浓稠程度没问题最后能烤成型。 我家大哥很爱吃，昨天烤出来，今天已经吃的差不多了（当然我也吃了好些😂）。我一直觉得大哥吃东西是个有度的人，吃着吃着就不吃了，但这个一直给他能一直吃……多大能吃呢？大哥现在9m，所以就当做这个月龄以上可以吃的东西吧！

用料

• 去皮紫薯 290g
• 去皮山药 60g
• 蛋黄 1个
• 奶粉 12g
• 玉米淀粉 8g

紫薯山药塔—宝宝手指零食的做法步骤

步骤 1

紫薯山药去皮切片蒸熟，加上蛋黄奶粉淀粉一起打泥。 烤箱130度预热，装袋裱花。（是不是好简单😂😂）

步骤 2

烤箱上115下130烤60分钟。（原方为上下130度50分钟，我家烤箱脾气大，挤的花又比原方大，所以进行了改动。所以大家一定要看自己的烤箱脾气和花的大小）

步骤 3

晾凉就可以吃啦。刚看出来表皮硬一些，装密封罐后会回软，对宝宝来说更好咬。但刚出炉的大哥也一样吃不停。 原方说两三天内吃完。我觉得24小时内口感比较好，所以还是尽快吃完吧！这个大人也能吃~

步骤 4

烤完了是这样的，外面形成硬一些的表皮，内里绵软。

步骤 5

一口一个，吃的很欢哟！

步骤 6

今天做了红薯和紫薯山药的，红薯的做了300克不到的量，加了十几克淀粉和30克奶粉，很绵软。紫薯山药的用的20克奶粉8克淀粉，稍微加了一点点的水，比第一次做的软一些。

步骤 7

所以我觉得可以靠奶粉/淀粉/水控制自己想要的软硬度。

菜谱创建时间：2019-03-01 09:47:24