宝宝点心系列——苹果南瓜藜麦鸡蛋饼

作者： 柚子小柚子

参考月龄：9个月以上 今天再来个高营养密度小饼，无水无糖，保证吃的每一口都是满满的营养。 其中藜麦、小麦胚芽算主食。【藜麦】营养非常全面，它几乎含有人体生长发育所需的全部常量和微量元素，同时钙、铁、镁、锌矿质营养元素、维生素B族、维生素E及可食用纤维含量也比较高。【小麦胚芽】是小麦的核心和生命。它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养，具有极高的营养价值和药用价值，小麦胚芽对人体健康的神奇作用，为世界所公认。 南瓜有助消化的功效，挑到好的南瓜甜甜的，能给辅食增分不少。苹果口感清脆，烙在这样的小饼里解腻又爽口~~让小子吃了2块还想吃更多。

用料

• 南瓜 40克
• 三色藜麦 20克
• 苹果 1/4个
• 蛋黄 1个
• 小麦胚芽 20克

宝宝点心系列——苹果南瓜藜麦鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

食材：南瓜 40克， 三色藜麦 20克 ，苹果 1/4个，蛋黄 1个，小麦胚芽 20克 烹制方法：煮—煎 参考月龄：9个月以上 操作时间：15分钟

步骤 2

藜麦浸泡2小时，入锅煮。 tips：藜麦分白藜麦、红藜麦、黑藜麦。其中黑藜麦营养最高，红藜麦次之。但是最好消化的属白藜麦，刚给宝宝尝试藜麦，还是白藜好，习惯了可以过渡到三色藜麦。

步骤 3

南瓜切块和藜麦一起煮20分钟。沥干水分，南瓜压泥。 tips：藜麦会煮出很多小芽，有妈妈觉得像虫子。这些小芽是有营养的胚芽，藜麦口感QQ的，嚼着很棒。

步骤 4

蛋黄加入搅匀，小麦胚芽加入搅匀，苹果碎加入搅匀。 tips：苹果尽量切碎些，颗粒太大不利于饼的成型。

步骤 5

糊糊较厚，不能流淌。

步骤 6

平底锅倒少许油，舀一勺面糊入平底锅，压压平，小火煎，一面金黄凝固翻面，再煎另一面。 tips：别过早翻面，确保凝固再翻面，否则易散。

宝宝点心系列——苹果南瓜藜麦鸡蛋饼的小贴士

柚妈说： 这个饼，还能搭配补些什么？做为一餐，还缺少些绿叶菜和蛋白质，可以加一碗三文鱼菠菜粥，或者加一碗排骨油麦菜汤。

菜谱创建时间：2019-03-01 09:03:39