百合银耳猪骨汤（春季汤）

作者： kellycats

二月末，不知是气温升高（9度），还是这周每天一大碗胡椒猪肚或鸽子或鸡汤原因，晚上睡觉热出汗，白天在公司大家长袖下居然热得脱剩短袖上衣，并且长了一颗痘痘，感觉该降降火了…… 所以这次选用百合、银耳煲汤，有滋阴润燥的作用，不仅可以润肺清热、益气健脾，还可美容，是一款适合一家大小品尝的春季靓汤。

用料

• 筒骨 一根约700g
• 百合干 15克
• 银耳 30g
• 红枣去核 5颗
• 枸杞 4g（约25颗）
• 姜 3片
• 盐 2克
• 胡萝卜（可不加） 1根

百合银耳猪骨汤（春季汤）的做法步骤

步骤 1

确定份量

步骤 2

去血水：筒骨前天晚上买的，冷冻室取出直接泡水3小时（为了营养，最好是当天现宰的，实在无法那就尽量三天内吃完）

步骤 3

老规矩，筒骨飞水去沫

步骤 4

洗净放好

步骤 5

所有食材放炖锅，加入末过食材多两厘米水（银耳百合会泡发），现在晚上还是6度左右，先定时泡2小时（正好泡开百合银耳），再隔水炖3小时。夏天不能这样做

步骤 6

早上加盐

步骤 7

开吃

菜谱创建时间：2019-03-01 08:54:59