酸辣土豆丝🥔

作者： 18jh

酸辣土豆丝可以说是从小吃到大的，满满的都是妈妈的味道。土豆丝的爽脆搭配陈醋和干辣椒，酸辣味十足，开胃爽口，香味诱人。做法也超级简单，不超过十分钟就可以搞定，是一道永远不会过时的家常菜！

用料

• 土豆 1-2个
• 葱 2根
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 3-5个
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 白糖 半勺
• 鸡精 少许
• 盐 适量

酸辣土豆丝🥔的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净切丝 浸泡在清水中3-5分钟 去除多余的淀粉 捞出沥干水分备用

步骤 2

葱切段蒜切末 干辣椒切段

步骤 3

锅内热油 葱蒜干辣椒爆香

步骤 4

倒入土豆丝转大火

步骤 5

加入一勺生抽

步骤 6

两勺陈醋

步骤 7

半勺白糖

步骤 8

少许鸡精

步骤 9

适量盐

步骤 10

大火翻炒3-5分钟即可

步骤 11

完成

酸辣土豆丝🥔的小贴士

土豆切丝要粗细均匀不然容易糊 也可以用专门的刮丝器 土豆丝一定要提前用清水浸泡 这样炒出来口感更脆且不易粘锅 喜欢吃酸的可以多放醋 喜欢吃辣的可以再放点小米椒 放白糖和鸡精是为了提味 全程大火，不要加水

菜谱创建时间：2019-02-28 20:02:24