杂粮粗粮馒头杂粮发面饼减脂玉米面高粱荞麦粉红豆黑豆绿豆黑米面黄豆面薏仁榛子芡实菱角

作者： 沁心梦境

用料

• 普通面粉 一份
• 杂粮粉 一份
• 鸡蛋 2个
• 温水或牛奶 适量
• 红糖 适量
• 酵母粉 总面粉的1%

杂粮粗粮馒头杂粮发面饼减脂玉米面高粱荞麦粉红豆黑豆绿豆黑米面黄豆面薏仁榛子芡实菱角的做法步骤

步骤 1

杂粮馒头=普通面粉+酵母粉+鸡蛋+红糖+温水或牛奶。 杂粮粉=荞麦粉+大米粉+高粱面+黑米面+玉米面+黄豆面+红豆面+绿豆面+薏仁粉+榛子粉+芡实粉+菱角粉。（自磨粉）

步骤 2

温水融化红糖和酵母粉，倒入面粉中搅拌成絮状，用手揉成面团。

步骤 3

锅里水快要冒气时，转保温。

步骤 4

按保温键，发酵。

步骤 5

案板撒点面粉，把发酵好的面团使劲揉搓排气。 擀成饼状，切成八块。

步骤 6

摆入篦子中。

步骤 7

二次发酵15到30分钟， 选择中到大火开始蒸， 不要选择爆炒键。 水开计时蒸15到20分钟。 关火焖5分钟再出锅。

步骤 8

有朋友问我这是什么锅？ 我直接发截图吧。

菜谱创建时间：2019-02-28 18:31:11