春季必吃—豌豆瘦肉汤

作者： Mica敏

豌豆，具有比较全面而均衡的营养，作为一个贤惠的辣妈，怎么能让宝贝错过这样又美味又营销的食物呢，做法超级简单，厨房小白也能做，赶紧来让家人大吃一惊吧！

用料

• 豌豆 克
• 盐 克
• 瘦肉丁 若干
• 香菜 一棵
• 胡萝卜 若干（可不放）
• 红薯粉 若干

春季必吃—豌豆瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

1、豌豆、香菜洗净备用，瘦肉、胡萝卜切丁，

步骤 2

2、锅内水若干（和做一般汤一样，按人数多少自己把握），水开后豌豆先下

步骤 3

3、等水开之时，加若干红薯粉拌瘦肉，筷子或者手搅匀，水开豌豆下锅后紧接着肉丁下锅。—肉一定加粉拌，这样口感滑嫩

步骤 4

4、半碗红薯粉加凉水，搅拌溶解后倒入锅内，加一勺盐，少许酱油（老抽），搅拌

步骤 5

5、沸腾后（小心出锅）加入切断的香菜，然后立即起锅。

春季必吃—豌豆瘦肉汤的小贴士

一定要有高汤感，没有红薯粉可以考虑玉米定粉代替，整个汤汁要有点粘稠才可以，如果还像清水一般，则说明粉不够，可以继续加。 建议瘦肉，不然水煮的肥肉比较腻，影响口感。

菜谱创建时间：2019-02-28 11:08:57