手指饼干DIY

作者： 久月1998

手指饼干的外型细长，类似于手指的形状，质地很干燥，非常香甜，很适合小朋友吃奥。

用料

• 食材:
• 低筋面粉 180克
• 细砂糖 180克
• 蛋白 180克
• 蛋黄 120克
• 糖粉 适量

手指饼干DIY的做法步骤

步骤 1

准备好以上所述的材料以及面粉筛、电动打蛋器、料盒、面盆、橡皮刮刀、裱花袋、硅油纸、烤盘等材料

步骤 2

蛋黄中加入大约1/2的细砂糖，用打蛋器打发。

步骤 3

打发到颜色发白，整体浓稠即可。

步骤 4

将剩下的糖加入到蛋白中打发

步骤 5

将蛋白和糖打发到十分发，将打蛋机拿起蛋白霜可以成直角状即可（烤箱进行预热200℃）

步骤 6

将打好的蛋白霜分三份，前两份依次加入蛋黄糊中“翻拌”均匀，均匀后将其倒入第三份的蛋白霜中继续翻拌，翻拌至呈大理石花纹状。

步骤 7

将面粉倒入翻拌好的糊中，继续用翻拌的方式，均匀即可，不可过度搅拌。

步骤 8

将翻拌好的，装入裱花袋中，剪开一个直径1㎝的口

步骤 9

挤至长约6㎝即可，可撒上适量糖霜

步骤 10

放入烤箱，烤制12分钟左右。看颜色成熟烤制完成即可。

手指饼干DIY的小贴士

挤制时手部用力需均匀。

菜谱创建时间：2019-02-28 09:33:55