小朋友最爱～爽口小馄饨

作者： 丁宝贝与丫头

馄饨是我家小朋友最爱的美食之一。馄饨看似制作起来很简单，但其中也有很多窍门，馅料、汤汁、配菜都直接影响口感。

用料

• 猪肉馅 500克
• 小葱 50克
• 紫菜 1张
• 榨菜 10克
• 糖 2克
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 鸡精 2克
• 另需香油、胡椒粉、蚝油

小朋友最爱～爽口小馄饨的做法步骤

步骤 1

500克猪肉馅中加入料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺鸡精1小勺，五香粉1小勺，盐半勺，糖1小勺（提鲜的关键），蚝油1勺，小葱50克。浇热油，香油1小勺拌均。切记要一个方向搅拌，放入冰箱冷藏一小时。

步骤 2

取馄饨皮（市场有卖）包入肉馅，整齐摆好，准备下锅了。

步骤 3

锅中煮馄饨的同时，准备汤汁。紫菜，榨菜（一定要放哦），鸡精少许，胡椒粉（汤味鲜美的必需品），生抽少许，蚝油少许，虾皮少许。先用热汤浇均。

步骤 4

美味爽口的馄饨出锅了，撒香油少许，菠菜点缀。

小朋友最爱～爽口小馄饨的小贴士

拌好馅料是关键，一定把拌好的馅料放入冰箱冷藏，会有意想不到的口感。

菜谱创建时间：2019-02-27 20:36:10