韭菜炒花蛤

作者： T_mti1

用料

• 花蛤500克，韭菜1把， 调料：盐，植物油

韭菜炒花蛤的做法步骤

步骤 1

1，花甲买回来放在淡盐水里吐沙洗干净。如果您时间充足，淡盐水中放置2小时左右，看见花蛤壳张开水浑浊了，就是吐沙完成。如果急着用，可以用手搅拌，加快花蛤吐沙速度，反复换水几次，几分钟就可以吐干净了。

步骤 2

2、韭菜摘过后清洗干净，切成小段备用。现在是头刀韭菜，韭菜味很浓，很是鲜美。

步骤 3

3、炒锅烧热不用加油也不用加水，直接将花蛤放入锅中盖上锅盖，一会的功夫，就看见有张口的花蛤了，一个个的捡出来，这时候的花蛤就可以直接吃了。

步骤 4

4、然后将花蛤肉剥出来，边剥便偷吃了几个，好鲜。

步骤 5

5、炒锅烧热加入少许植物油，下入花蛤快速煸炒几下，然后下入韭菜和2/3小勺盐大火快速煸炒均匀即可。

步骤 6

特别好吃，很适合春天吃耶

菜谱创建时间：2019-02-27 00:03:34