卤茶叶蛋（家常三步法）

作者： 食大傅

用料

• 蛋（鸡蛋，鹌鹑蛋等都可以） 6只
• 茶叶 5克
• 老抽 3勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 3克
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 盐 3克

卤茶叶蛋（家常三步法）的做法步骤

步骤 1

第一步煮：将准备好的蛋，洗干净，冷水下锅，大火烧开煮10分钟。

步骤 2

第二步剥皮：煮好的蛋，捞入冷水中过凉。将蛋皮剥干净备用。（可以在剥好的蛋外表划几刀，便于入味）

步骤 3

（被脱的干干净净的蛋蛋🤓🤓🤓）

步骤 4

第三步卤制：将剥好的蛋放入锅中，加入清水，加水的量到蛋2/3处，加入准备好的调料和香料，大火煮开，转小火卤30分钟。中途将蛋翻动几次。30分钟后关火，让蛋在卤水里浸泡2小时。

步骤 5

浸泡好之后，捞出，就可以享用了，简单美味。

卤茶叶蛋（家常三步法）的小贴士

是不是超级简单，放手干就完事了，只会成功，想失败都难！🤣🤣🤣🤣

菜谱创建时间：2019-02-25 20:46:01