减脂快乐|全麦坚果吐司

作者： 吃胖de猫

用料

• 全麦粉（新良） 500克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 红糖 70克
• 橄榄油 20克
• 混合坚果 100克
• 橙皮丁 60克
• 牛奶 280克

减脂快乐|全麦坚果吐司的做法步骤

步骤 1

除了橄榄油，所有材料混合一起，揉至扩展阶段

步骤 2

30°发酵至2倍大，我用的是发酵箱

步骤 3

坚果捣碎

步骤 4

加入橙皮丁拌均匀

步骤 5

把面团分割至460克2个，揉成团，醒20分钟（忘记拍照了），擀成与模具小一点的面皮，撒上混合坚果

步骤 6

包好坚果的面包，表面喷水，

步骤 7

裹上燕麦皮，芝麻

步骤 8

我的是上下火140°，烤35分钟，完成

步骤 9

好吃

菜谱创建时间：2019-02-25 01:06:57