用APP打开
苗家自然发酵酸辣椒
2698人浏览
118人收藏
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
每顿只吃一碗饭
苗家的酸辣椒自然发酵方法学了很久,一直懒得动手。今天闲着就捣鼓捣鼓出来了。然而坛子很丰满,待发酵的辣椒酱很骨感。😂 如上材料,剁吧剁吧混合一起,加一勺盐,入泡菜坛,边沿加水,阴凉处静置十天,就可以得到美味又火辣的酸辣椒啦~😋 菜单推荐:酸汤鱼、剁椒鱼头、酸汤肥牛(红噻滴)、各种酸辣的blabla……
用料
盐
红辣椒(想辣可以指天椒)
红葱头
姜
苗家自然发酵酸辣椒的做法步骤
步骤 1
火红的辣椒十斤(量的话随意啦)
步骤 2
剁成辣椒沫
步骤 3
一斤姜、半斤红葱头同样剁碎
步骤 4
混合加一勺盐搅拌均匀放入荷叶坛子,边沿加水,阴凉处静置十天就可以啦。
苗家自然发酵酸辣椒的小贴士
不喜欢红葱头的可以不放噢,辣椒和姜的比例是10:1。
菜谱创建时间:2019-02-24 17:11:02
打开App收藏
十六款家常拌面
评分 8.0
10 人做过
可乐鸡翅
评分 7.8
954 人做过
孜然火腿土豆丁
评分 7.1
865 人做过
茄子做法
家常菜大全
可乐鸡翅做法
红烧肉做法
排骨做法
绿豆汤做法
牛肉做法
早餐大全
全部菜谱分类
简单又下饭的干锅土豆片|家常菜🔥
评分 7.4
583 人做过
超开胃的番茄土豆肥牛汤‼️下米饭无敌了
评分 7.6
1891 人做过
超级下饭•鱼香肉丝
评分 8.2
1431 人做过
作者的其他菜谱
烤肋排(懒人食谱)
玉米萝卜炖牛腩
客家酿苦瓜和豆腐~
清爽可口小凉菜
评分 7.6
300 人做过
好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒
评分 7.7
1485 人做过
发面葱油酥饼
评分 8.1
140 人做过
一口上瘾!百搭开胃小菜|腌黄瓜🥒➕酱鸡蛋🥚
4 人做过
椒麻口水鸡
评分 8.4
1900 人做过
下饭菜“青椒酿肉”,香糯多汁鲜嫩下饭
评分 8.2
241 人做过
肉末蒸蛋😋比布丁还嫩
7 人做过
酸甜浓郁~超开胃🔥番茄滑蛋牛肉饭
评分 8.5
1056 人做过
凉拌茄子这样做,堪称米饭杀手
评分 8.0
1593 人做过