番茄意面

作者： 爱家简味

自己动手丰衣足食，健康、卫生又美味，还不乏逼感~ 一个人懒得煮？不知道吃什么？混沌饺子吃腻了？可以试试看这款面食，哈哈哈~

用料

• 西红柿 1个
• 意大利面 一小把
• 肉末 一小块
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱，盐巴，食用油，淀粉，料酒，儿童酱油（或者生抽）均适量

番茄意面的做法步骤

步骤 1

锅里烧水，待水开后加入两小勺盐巴，滴几滴油，根据人数放入适量意面煮15-20分钟，捞出，冷水冲洗备用;

步骤 2

将半个洋葱切段，西红柿用开水焯下剥皮切丁，瘦肉先切小块再剁成肉末加少量淀粉、生抽、少量酒搅拌备用，鸡蛋打入碗内加一点点水打匀备用

步骤 3

锅里倒入油，大火，将打匀的鸡蛋倒入快速翻炒，出锅

步骤 4

锅里再倒一点油，倒入瘦肉快速翻炒片刻，倒入洋葱翻炒，再把之前炒蛋加入，再倒入番茄翻炒，倒入意面，加适量番茄酱（喜欢吃口味重点的可以再加点黑椒汁）翻炒片刻入味即可出锅

番茄意面的小贴士

1.捞面的时候加入盐巴是为了面条入味，喜欢软的可以多煮一会儿再捞出; 2.鸡蛋里加一点点水打匀炒，炒出的鸡蛋更嫩，切记不可多加且需加冷水; 3.瘦肉末里头加淀粉会使肉质更嫩，口感更好，滴料酒是为了给肉去腥味; 4.番茄焯水剥皮也是为了口感更好; 5.喜欢重点口味的可以再加入黑椒汁味道也很棒哦

菜谱创建时间：2019-02-24 16:32:46