酸奶纸杯蛋糕

作者： 芸萱魅儿

用料

• 鸡蛋 4个
• 低粉 110克
• 糖 50克（蛋白35.蛋黄15）
• 玉米油 30克
• 酸奶 150克
• 玫瑰酱 两勺

酸奶纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆必须无水无油。

步骤 2

把玉米油、酸奶、玫瑰酱、白砂糖放入容器搅拌均匀，再放入蛋黄搅拌均匀。

步骤 3

低粉过筛，筛入蛋黄容器内。搅拌均匀

步骤 4

用打蛋器最小档打发蛋白成大鱼眼泡，放入一半白砂糖，当出现小鱼眼泡，再次加入剩余白砂糖，继续打发，当打发蛋白不倒，即打发好。

步骤 5

倒入一半蛋白进蛋黄容器，翻拌均匀，切记不能顺时针搅拌，以防消泡！ 再把蛋黄容器内的液体倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀！

步骤 6

倒入杯中8分满，轻微振动后放入烤箱，170℃，20分钟！每个烤箱温度不一样！根据蛋糕颜色调整！

菜谱创建时间：2019-02-24 15:37:53