毛毛虫面包

作者： 贺兰盈

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 175g,3个
• 酵母 4克
• 黄油 40克
• 牛奶 177克
• 盐 2克

毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

加入除黄油的其他料，小熊和面机10分钟，再加黄油，20分钟。零度冰箱发酵22小时，取出缓和2小时

步骤 2

花生130g，微波炉烤6分钟，剥皮，研磨器打成细颗粒。加入一个蛋清(35g),20g黄油，20g花生油，15g牛奶，20g糖，20g蜂蜜，搅匀，冰箱负20度存放

步骤 3

面约900g，分九分，冷冻醒10分钟，包入馅料。翻过面，小心赶成长条，花开中间，两边叠合。

步骤 4

毛毛虫

步骤 5

烤箱200度35分钟

菜谱创建时间：2019-02-21 21:40:46