鲜肉虾粒杏鲍菇云吞

作者： 大晨的厨房

用料

• 馄饨皮 两盒
• 杏鲍菇 2个
• 猪肉 300克
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 二锅头 适量
• 鲜虾 400-500g
• 葱 半根
• 姜 适量片
• 紫菜 适量
• 虾皮 适量

鲜肉虾粒杏鲍菇云吞的做法步骤

步骤 1

需要的原材料，忘了拍杏鲍菇……

步骤 2

葱姜切沫和肉馅搅匀

步骤 3

加二锅头和生抽在上一步拌匀的馅中，继续拌匀，然后肉馅暂放一边腌制，相信我，猪肉馅二锅头比料酒有味道

步骤 4

杏鲍菇切碎

步骤 5

拌入之前腌制的肉馅中

步骤 6

洗净虾

步骤 7

去头去壳去虾线，从中一分为二

步骤 8

切成小块拌入肉馅中

步骤 9

虾肉无需切太碎,否则会失去弹牙的口感

步骤 10

盒马的馄饨皮蛮好，直接将搅拌均匀的云吞馅包入馄饨皮中

步骤 11

捏成金鱼尾云吞，放入保鲜袋即可

步骤 12

云吞皮上本身有干面，直接放入保鲜袋即可，不用担心会粘黏，包完之后需要冷冻的云吞直接放入冰箱冷冻即可

步骤 13

锅中水开，放入云吞开始煮云吞

步骤 14

云吞飘起来之后，大火再煮两分钟，表面形成这种褶皱即可出锅

步骤 15

汤底没有用高汤，用煮云吞的汤加了大油和紫菜、葱花、香菜、虾皮就很鲜，又不会有油腻感

步骤 16

煮好之后也是漂亮的金鱼尾云吞，好啦！吃晚餐咯……

菜谱创建时间：2019-02-21 19:37:13