红烧排骨

作者： 小QQS

用料

• 排骨 750 克
• 八角 2个
• 桂皮 适量
• 干辣椒 3个
• 香叶 适量
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 小米椒 适量
• 干花椒 适量

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净放入冷水焯水

步骤 2

热锅凉油加白糖炒至焦糖色（起泡即可）

步骤 3

加上排骨翻炒至金黃色加上适量白酒或料酒

步骤 4

加上洗净的五香料，再加上鸡粉 生抽 老抽 蚝油 腐乳 冰糖

步骤 5

加开水没过排骨即可，改中火炖15分钟再改小火炖30分钟即可

步骤 6

美美的上桌了

红烧排骨的小贴士

排骨焯水的时候，水开之后把上面的沫撇掉，再加1碗凉水这样焯水，排骨就能很干净不会有血沫了。

菜谱创建时间：2019-02-21 18:45:48