蒜蓉粉丝蒸虾

作者： _Nana娜娜

下饭一绝！特别是粉丝，吸收了蒜蓉的香，基围虾的鲜，很入味，特别好吃！

用料

• 基围虾 13只
• 粉丝 2把
• 蒜 1头
• 小辣椒 2个
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 白胡椒粉 少许

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

葱，小辣椒，蒜头，切碎备用。粉丝提前半小时泡冷水泡软。

步骤 2

基围虾用剪刀开背，剪去虾须

步骤 3

用刀对半切开（不切断），用刀背在虾身上轻剁几下，蒸的时候虾才不会卷起来。

步骤 4

洗掉虾线和头部的脏东西

步骤 5

倒少许料酒和生抽腌制15分钟

步骤 6

粉丝剪成2段，铺在盘底，虾平铺上去，再将腌制虾的料酒和生抽浇上去。

步骤 7

锅放油烧热，下3分之2的蒜蓉，小火煸至出香味，稍微变色马上关火，倒入剩下的蒜蓉，加少许盐，鸡精，白胡椒粉调味

步骤 8

把蒜蓉均匀的铺在虾上

步骤 9

烧开水，入锅大火蒸6分钟

步骤 10

撒上葱花和小辣椒，起锅烧点热油浇上去。完成！

菜谱创建时间：2019-02-21 16:26:32