自制爽滑面条 宝宝辅食食谱

作者： 宝宝辅食达人

“参考月龄：8个月以上 这个面条入口Q弹Q弹的，有非常爽滑，完全是面粉达不到的效果。裹着鲜美的汤汁，味道实在是好！呲溜呲溜吃下一大碗，娃的肚子滴溜圆。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料

• 面粉 80克
• 藕粉 20克
• 蛋黄 1个
• 虾仁 20克
• 小白菜 10克
• 胡萝卜 8克
• 柠檬片 适量

自制爽滑面条 宝宝辅食食谱的做法步骤

步骤 1

参考月龄：8个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：面粉80克、藕粉20克、蛋黄1个、虾仁20克、小白菜10克、胡萝卜8克 辅料：柠檬片 操作时间：25分钟 难度分析：初级

步骤 2

面粉中加入藕粉，放入准备好的蛋黄。

步骤 3

一边慢慢将水倒入面粉中，一边用筷子搅拌成面絮状。 *加水的时候，切记千万不能将所有的水一次性的倒入，慢慢加入调节干湿程度更容易哦。

步骤 4

接着揉成光滑的面团。 *最后如果感觉面活稀了就再加一点干粉，干的话可以少加一丢丢水，或者手沾一些水继续揉。

步骤 5

揉好的面团，盖上保鲜膜，静置半个小时。

步骤 6

虾仁去除背腹部虾线，切小丁。用准备好的柠檬片或者姜片，腌制15分钟。

步骤 7

小白菜放入沸水锅中焯水，沥干水分捞出。

步骤 8

焯水完成后的小白菜切成末，胡萝卜切丝。

步骤 9

面板上撒少许面粉，拿出醒好的面团，用擀面杖将面团擀成大大的薄片。 *一直擀至1mm左右厚度面片，小宝贝吃尽量擀薄一点。擀面的时候注意面片两边要撒面粉，不然会粘在砧板上滴。

步骤 10

擀好的面片上均匀地撒一层干面粉，一层层折叠起来。 *手法特别简单，一边正折、反折、正折的方式折叠起来，其实和折纸扇的方式是一样一样的哦。

步骤 11

全部折好后，就是这个样子啦。

步骤 12

用锋利一点的刀，切成粗细均匀的面条。 *切的粗细代表了面条的宽度，根据宝宝的喜好来随意调整的，可以切成细面条，也可以切成宽面条。

步骤 13

重点来了，面条切好之后是折在一起的。先用手把全部面条的一端拿起来，然后抖一抖，再用手捋一捋，面条就全打开了。 想要长时间保存，可以分成小袋，然后装保鲜袋放冰箱冷冻。直接吃的话，下锅煮就行。

步骤 14

锅里加入半锅水，用大火加热，盖上锅盖把水烧开。烧开后，锅里加入手擀面。

步骤 15

用筷子将水里的面条搅散，防止面条粘连在一起。煮4-5分钟左右，加入胡萝卜丝和虾仁丁。

步骤 16

放入小白菜，搅拌均匀。

步骤 17

可以加入少量的盐，来进行调味，搅拌均匀就可以出锅啦。

步骤 18

出锅楼，来来来，吃面啦！又是一碗色彩鲜艳、营养丰富的好主食呢。

自制爽滑面条 宝宝辅食食谱的小贴士

君君小提示： 一次吃不了这么多，按娃食用量将面条分别放到保鲜袋中保存，每次吃的时候拿出一小包就可以啦，再也不担心没时间做辅食啦。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群

菜谱创建时间：2019-02-21 15:16:32