萝卜焖牛腩

作者： 芝士蛋挞馅料

广东一道经典好吃的菜～ 萝卜入味，甜鲜可口，牛腩香软。汤汁都可以拌饭吃一碗。

用料

• 牛腩 1斤
• 萝卜 1根
• 柱候酱（或豆瓣酱） 2勺
• 酱油 适量
• 盐 少量
• 蚝油 1小勺
• 糖 1小勺
• 香叶 4片
• 草果 2个
• 桂皮 3小块
• 花椒 小半勺
• 八角 3个
• 葱 2条
• 姜 5片
• 蒜 3瓣

萝卜焖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备：葱、姜、蒜洗净，切段或片。香料：花椒、八角、香叶、桂皮、草果洗净。 牛腩飞水捞出沥干。 萝卜洗净，滚刀切块。

步骤 2

干锅加入适量油煮热，放入姜、蒜翻炒放入所有香料翻炒出香味，放入牛腩爆炒！加入糖、柱侯酱（豆瓣酱）蚝油爆炒，1～2分钟。加入水 泡着牛腩量的水，酱油少量，搅匀下。放入压力锅，调蹄筋。压数分钟。

步骤 3

压好的牛腩汤倒到锅里，放入萝卜，煲到萝卜熟软后加入牛腩煮至收汁！撒上葱花。萝卜牛腩完成✅。

萝卜焖牛腩的小贴士

这个菜，只要把材料准备好，做起来也不麻烦。个人觉得牛腩怎么弄都挺好吃。

菜谱创建时间：2019-02-21 11:14:15