快手白酱意面（无面粉和奶油版）

作者： 爱吃爱旅行

一直很爱吃白酱意面，可是吃到的好多版本都有奶油，吃不完一碗就有点腻，所以尝试自己做，可是看了好多版本又是用面粉来让最后的成品汤汁浓稠，做出来我也不太爱吃（可能我做的不太好吧😢）无意间刷剧看到《孝利家的民宿》有一集中做的白酱意面，哇咔咔，深得我心呀🍝

用料

• 意面 150克（两人份）
• 牛奶 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 芝士 1-2片
• 芝士粉 适量
• 盐 适量
• 蒜 5瓣
• 虾仁 10只
• 黄油 20克

快手白酱意面（无面粉和奶油版）的做法步骤

步骤 1

蒜切片，也可以压碎成蒜泥，我比较喜欢片片，吃起来有赶脚😄

步骤 2

芝士粉最后出锅撒上即可，有那种块状的帕玛森奶酪可以用刨刀擦一些。

步骤 3

完美的姿势煮面😁

步骤 4

小火下黄油

步骤 5

蒜片爆香

步骤 6

虾仁一定要煎一下会更好吃滴，煎香同时撒盐和黑胡椒。

步骤 7

意面放入后翻炒几下，让意面和蒜香黄油大虾一起入味。

步骤 8

加入煮意面的水

步骤 9

倒入鲜牛奶。牛奶和意面汤比列大概在6:4左右。两者的量大概淹没一半的意面即可。因为没有奶油和面粉收汁，所以汤水尽量少些。

步骤 10

咕嘟之后加入1到2片的芝士片，这里的芝士片就是代替了奶油和面粉，靠着个芝士片来收汁哒。

步骤 11

煮至浓稠后可加少许的欧芹碎哦，也可以尝下咸淡。就阔以出锅开吃了✌️

步骤 12

哦哦，再撒上点芝士粉，会更香滴，还有别忘记摆个盘😋✌️

菜谱创建时间：2019-02-20 19:13:26