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透明网状装饰的做法

透明网状装饰

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作者: maysway
maysway
制作这个装饰的原意,是为了有一个可以垂挂的物体去承载蔓藤装饰。一开始考虑的是芝士皮,但感觉过于厚重效果不如理想。后来想到小时候曾经玩过的折纸,把这一做法引用到蛋糕装饰上做成通透的网状装饰,终于实现了预期设计。我想用它来作为芭比裙子的装饰都会有不错的效果。在此把做法分享给大家。

用料

透明网状装饰的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用湿布擦一下烤盘。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打印好的图案纸放在烤盘里。表面覆上裁成适当大小的玻璃纸,用刮板刮平。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将吉利丁片剪成小片,放在冰水里泡软。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤去多余水分之后,加入细砂糖开小火加热。吉利丁融化后马上离火,避免煮沸。也可以采用隔水加热的方法。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一点色素调色。我这里使用了Americolor的MINT GREEN(薄荷绿)。想要制作不透明效果的,可以加入白色色素。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将吉利丁溶液倒在图案上,左右晃动铺平。注意不要太薄,否则切割之后容易扯断。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁凝固之后,用小刀沿着外侧圆形切割,去掉多余部分。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沿着黑色线条切割。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切割完毕之后,撕去底部的玻璃纸。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在酒瓶上裹一层保鲜膜,将切割好的吉利丁片放在上面。小心分离开切口,使垂落成为网状。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在抹好面的半球状蛋糕中心,用针式温度计扎一个洞,直到戳穿蛋糕底托。取一根棒棒糖棍插到底部,剪去多余长度。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做一片巧克力底座。在巧克力凝固之前插入珍珠奶茶粗吸管,将吸管固定在上面。然后把吸管插进蛋糕里。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

双手托住吉利丁网四周,小心移动到巧克力底座上。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热针式温度计。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

利用探针上的热融化吉利丁和巧克力,扎出一个小洞。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好附有棍子的插件。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在洞里挤一些裱花霜或者巧克力,插入插件,就可以固定在顶部。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

插上想象的翅膀,添加其他装饰。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大象浮雕插牌制作方法,可参考相关课程。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作所用图案。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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菜谱创建时间:2019-02-20 15:00:33
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