家庭无烟烧烤（烤箱版）

作者： -陈大蠢

一个重口味的广东人，喜欢吃烧烤。但是过年期间一直咳嗽到现在，嘴巴又馋，忍不住自己在家动手把冰箱剩的东西都烤了。这次教程是无辣版本，喜欢吃辣的，请加小米辣或辣椒面或辣椒酱。烤箱烤出来的味道和外面买的差不多，家人喜欢吃。

用料

• 孜然粉，孜然粒，蒜蓉，葱花，味椒盐，酱油，耗油 若干
• 茄子 1个
• 豆腐 4块
• 鱿鱼须 若干
• 金针菇 若干

家庭无烟烧烤（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

鱿鱼须放孜然粉➕酱油➕花生油，蚝油腌制半小时；蒜蓉➕少许酱油➕少许耗油搅拌均匀，淋在金针菇上，喜欢更香口的，蒜蓉可以事先油炸一遍。烤箱预热上下火180，一起放进去烤箱，上下火180，先烤15分钟，取出把烤出来的水倒掉，再烤10分钟，取出撒葱花。

步骤 2

金针菇的水我忘了倒，烤出来水很多，可以适量倒一些，也不要太干。鱿鱼须必须干才香口，有点偏脆的口感，有嚼劲。

步骤 3

茄子：洗干净擦干水，全身涂满油即可放入烤箱。预热烤箱，上下火200，烤30分钟，取出会发现茄子像漏气的气球一样，皮肤皱巴巴的。用刀子小心划开，屁股的部分不要完全划破，不然汤汁会漏掉。淋上味椒盐➕孜然粉➕少许酱油➕油➕葱花，再烤5分钟。 豆腐：味椒盐➕孜然粉➕酱油➕花生油，抹匀豆腐，平铺于烤盘内。上下火180烤半小时，有水的中途取出倒掉。

步骤 4

烤箱烧烤太方便了，经常做来吃，持续补图

步骤 5

烤韭菜

步骤 6

金针菇

菜谱创建时间：2019-02-20 12:22:02