素菜

作者： 黑车的瑞拉

每到初一十五吃素日，每次都是榨菜，橄榄菜，青菜，真是太寡淡了～其实肯动脑子，还是有很多菜吃的。

用料

• 豆腐 半盒
• 豌豆，胡萝卜丁 适量（自己喜欢）
• 花姑 2朵
• 腐竹 3条
• 木耳 1把
• 生抽 1勺
• 大蒜 3瓣
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 豆瓣酱，蚝油

素菜的做法步骤

步骤 1

这个是豆腐羹，材料如图（豆腐，花姑，豌豆，胡萝卜丁） 1豆腐切丁，花姑泡发切丁待用。 2蔬菜用水煮一下（冷水下，煮到水开就可以捞出待用）。 3热油放入蒜蓉炒两下，加入花姑，小火翻炒（太干可加水），差不多时加入蔬菜丁，炒一炒再放入豆腐丁，加入水，少许盐，鸡粉，待水开了加入淀粉水煮开即可。 （中间自己试味）

步骤 2

腐竹，木耳泡发，木耳可以先煮一煮（冷水入煮至水开）。 热锅加油，加入蒜蓉翻炒，加入腐竹木耳，豆瓣酱一勺，少许盐翻炒。 （觉得这两样东西都不容易吸味，所以我还加了一勺蚝油） 最后加入水酱油兑的淀粉水煮开，试味可以了就可以出锅～

菜谱创建时间：2019-02-19 21:50:23