《咖啡之友》班尼迪克蛋&荷兰酱汁

作者： iamEsther

菜谱没有具体称量的，后面如果提及，稍后再补。如有不足，请见谅，菜谱仅供参考。 Ps：分量过大，请自行按比例减少。 🍴祝您用餐愉快！

用料

• 鸡蛋（荷兰酱汁） 适量
• 黄油（荷兰酱汁） 适量
• 蜂蜜（荷兰酱汁） 适量
• 柠檬汁（荷兰酱汁） 适量
• 鸡蛋 1个
• 牛油果 半个
• 培根 适量
• 菠菜 适量
• 吐司片 1片
• 蔬菜沙拉 （目测：萝卜苗，小柿子，奶酪碎，橄榄油？盐？）
• 黑猪肉（烤肉升级版） 适量
• 烤肉酱（烤肉升级版） 适量

《咖啡之友》班尼迪克蛋&荷兰酱汁的做法步骤

步骤 1

把蜜蜂，黄油，柠檬汁，鸡蛋搅拌均匀，成酱的状态，备用。 Ps：食材比例没有提及。

步骤 2

如图。

步骤 3

搅了又搅。

步骤 4

水烧开后，小火，鸡蛋敲到碗里，把锅中的水，搅动至漩涡形，贴近水平面放入鸡蛋。

步骤 5

水面平静。

步骤 6

蛋清凝固成型后，漏勺捞出备用。

步骤 7

菠菜洗干净，植物油炒熟，放少许盐。

步骤 8

煎培根。

步骤 9

涂黄油，煎白吐司片。 牛油果切片备用。（中等厚度）

步骤 10

装盘组合，右边摆放蔬菜沙拉。底到顶顺序：煎白吐司，菠菜，培根，牛油果，白波蛋，荷兰酱汁，煎培根丁。 Ps：煎培根留少许备用，装饰顶部。

步骤 11

细节。

步骤 12

细节。荷兰酱上撒的食材没有具体说明。（我猜测是煎培根切丁后撒在上面的。）

步骤 13

用刀划开水波蛋，享用。

步骤 14

烤肉升级版本（替换培根）： 水煮黑猪肉，煮熟。

步骤 15

粗略撕成丝。

步骤 16

烤肉酱。（没有具体介绍）

步骤 17

猪肉丝和烤肉酱搅拌均匀。

步骤 18

煎成饼，饼大小同面包大小。

步骤 19

煎好后这样。

步骤 20

其他同上。只是烤肉饼替换培根。

菜谱创建时间：2019-02-18 15:42:28