下饭土豆泥

作者： 子墨晨曦

家里还有几个土豆，不消灭就坏掉了。

用料

• 土豆 1个
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量

下饭土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净，用勺子刮去不好的部分。

步骤 2

切薄片，可以使用刮皮刀。

步骤 3

先用热水洗两遍，再用凉水洗一遍，最后用热水搓一搓。（洗的遍数多淀粉被洗掉口感更好，此步可省略，依据个人喜好）

步骤 4

开水下土豆片，煮熟（越薄越爱熟）

步骤 5

忘了拍图片了，土豆剁碎或用工具捣成泥，剁和捣口感不同，我使用的是剁。

步骤 6

葱蒜切小。（蒜最好放置15分钟，营养更高）

步骤 7

葱姜盐和酱油拌匀。

步骤 8

与土豆拌匀，冷藏一夜，即可。

下饭土豆泥的小贴士

这个菜快做快吃，否则土豆反生

菜谱创建时间：2019-02-18 08:55:32