花边披萨

作者： 南方的木木

用料

• 面饼 9寸一个
• 中筋面粉 160克
• 酵母 2克
• 糖 10克
• 橄榄油 20克
• 盐 2克
• 水 适量
• 披萨内容
• 肉类 （有啥放啥）
• 脆皮肠 一包
• 美式火腿 5片
• 或培根 3-5片
• 或牛肉粒 30克
• 蔬菜类 （有啥放啥）
• 洋葱 四分之一个
• 冷冻玉米粒 15克
• 冷冻青豌豆 15克
• 黄瓜 半根
• 调料类
• 蕃茄酱 3大勺
• 黑橄榄 可不加
• 罗勒碎 可不加
• 欧芹 可不加
• 马苏里拉芝士 20-60克

花边披萨的做法步骤

步骤 1

大合照，马苏里拉芝士没入镜。

步骤 2

脆皮肠对半切，黑橄榄切小圈，洋葱切小条。

步骤 3

面粉加入酵母（我用的是自发粉）加入盐、糖，盐不能和酵母放一起，分次加水揉至面团成形，再分次加入橄榄油，至面团完全吸收。覆盖保鲜膜静置发酵半小时。发酵至两倍大后取出排气揉匀（此处少张照片，下次补上）。取10克擀成长条状面片，包裹住脆皮肠。还可以包裹进三分之一条芝士片，这样拉丝更美味，但是考虑到热量问题，没有任性，哈哈😄

步骤 4

面团压平擀成圆形，放入抹过橄榄油的披萨烤盘，脆皮肠卷放一圈，饼底用叉子戳出孔，刷上蕃茄酱。

步骤 5

放入喜欢的肉类和蔬菜，先放美式火腿，再放蔬菜，中间可加芝士可加番茄酱，表面撒上马苏里拉芝士。

步骤 6

撒上香料，烤箱预热200度烤15-20分钟，芝士融化就可以啦。

步骤 7

香喷喷的🍕开吃啦！

花边披萨的小贴士

1、属于有啥放啥非常灵活多样的系列； 2、花边脆皮肠卷里可以加入马苏里拉芝士，那样拉丝更美味，如果不考虑热量问题。

菜谱创建时间：2019-02-17 23:49:39