小驴打滚儿

作者： 吃渣

用料

• 黄豆粉 60克
• 糯米粉 70克
• 水 100克
• 豆沙 100克
• 白糖 10克

小驴打滚儿的做法步骤

步骤 1

将糯米粉，水，白糖混合均匀搅拌，放入蒸箱蒸制8分钟左右

步骤 2

将红豆沙放入碗中，加入少许的水稀释

步骤 3

在案板上铺上熟黄豆粉，将蒸制好的糯米糕取出，铺在熟黄豆粉上，在其表面上均匀撒上熟黄豆粉，用擀面杖擀成大片，抹上红豆沙，卷成筒

步骤 4

将余下的熟黄豆粉过塞抖在卷筒表面，用刀切成小块，装盘即可

小驴打滚儿的小贴士

用刀切的时候，可将刀面蘸上少许水，防止切制过程中的粘黏

菜谱创建时间：2019-02-17 20:50:09