麻辣素鸡

作者： 岚岚不懒

表姐年初二过来，手把手教得一道小食……

用料

• 素鸡 2个
• 八角 2个
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 花椒 十粒
• 王守义十三香 1勺
• 王守义麻辣鲜 1勺
• 生姜 八片

麻辣素鸡的做法步骤

步骤 1

素鸡切片，一个筷子的厚度最好

步骤 2

过油炸干，表面起泡……颜色偏牙黄！

步骤 3

锅底留多点油，倒入备料煸香……冲入冷水烧开，将过油素鸡回锅，大火煮开，文火慢煮……中间加生抽，盐，十三香和麻辣鲜！咸度自己掌握……可以不放味精！

步骤 4

慢慢收干汤汁，可以加辣椒油（可选项）……留少许汤汁盛出！热吃或者凉吃都是不错的……

菜谱创建时间：2019-02-17 18:45:00