广东油糍

作者： Allllla

以前过年的年货～小时候的味道～

用料

• 糯米粉 500克
• 油 适量
• 红糖 200克
• 水 一碗

广东油糍的做法步骤

步骤 1

准备糯米粉500克

步骤 2

水开后放入红糖融成糖水

步骤 3

倒进面粉搓匀，糖水慢慢加，别一下子全加进去，直到面粉搓成团，不粘手。(糖水不够的情况下可以加开水)

步骤 4

搓好面团就可以弄一个个丸子大小的小面团。(喜欢吃糖馅的可以磨碎点红糖加炒过的脱壳花生碎末和芝麻放进去包好搓圆)

步骤 5

我姑姑说弄包心丸大小，我容器小，所以都是鱼蛋大小的，边弄就可以放油，开大火，直到旁边冒小点点大小的泡泡就可以放小面团下去了

步骤 6

要一边炸一边翻颜色才会均匀，也不会黑乎乎的，也要小心不要和别的沾在一起了，边炸的时候筷子按压，然后等他弹起，多次按压的话会空心点，我家里人做的时候偷师偷到的哈哈哈哈哈哈，评论也有小伙伴提醒了，大家注意下哦～🤗🤗

步骤 7

炸到黄色了也不要着急捞起来，再炸一会，到金黄色了，就可以捞起隔油了(其实也没多少油隔的出来，只是走走形式，想他冷却的快点而已哈哈哈哈～)

步骤 8

出锅就是图片样子，可以冷却后放保鲜袋绑好放冰箱，想吃的时候就蒸热吃。我喜欢吃的油糍是蒸着吃的，直接吃太油腻了受不了～

广东油糍的小贴士

听奶奶说以前没钱买年货拜年的时候都是弄这个油糍去拜年的，现在生活质量都上来了，个个都买年货拜年，都没这个了，但是平常我二姑姑知道我喜欢吃，每年都会弄点过来给我吃，这2年都太忙了，没空弄，我就一直馋着，年初3.4的时候，有亲戚拿了几个过来，蒸热了我才吃了一个有陷的，甜的我不要不要的，正在喝水时候，我小姑丈吃光了！所以心心念念终于自己动手了～ 成果不错，等着晚上蒸着吃～～～

菜谱创建时间：2019-02-17 16:17:02