舒芙蕾草莓松饼

作者： 浅草君君kakun

网红草莓舒芙蕾松饼，好吃好做颜值高！无需烤箱，轻松驾驭！配方可以做6个苏芙蕾松饼！

用料

• 蛋黄 2个
• 玉米油 10克
• 原味酸奶 35克
• 低筋面粉 40克
• 泡打粉（可不加） 2克
• 海盐 1克
• 蛋清 2个
• 细糖 20克
• 草莓奶油
• kiri奶酪 40克
• 淡奶油 200克
• 草莓酱 15克
• 细糖 6克

舒芙蕾草莓松饼的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

蛋黄加入玉米油搅匀

步骤 3

加入原味酸奶搅匀

步骤 4

搅匀状态

步骤 5

加入过筛面粉搅匀

步骤 6

蛋清分两次加糖打发

步骤 7

中速打发

步骤 8

打发完的状态

步骤 9

湿性发泡

步骤 10

蛋白霜分两次和蛋白糊轻柔拌匀

步骤 11

装入裱花袋

步骤 12

锅内刷油（没有照片视频代替）

步骤 13

挤6个高一点的圆（配方可以做6个舒芙蕾松饼）

步骤 14

多余的料可以加在表面

步骤 15

倒少量水增加水蒸气，盖上锅盖，中火焖大概3分钟

步骤 16

依次翻面，再加点点水，盖锅盖，继续焖3分钟左右

步骤 17

偷偷看看上色状态

步骤 18

待凉，加草莓奶油和水果丁

步骤 19

再盖上一块

步骤 20

表面抹点草莓奶油，装饰

步骤 21

一大口，好过瘾

步骤 22

草莓奶油：奶酪加少许奶油隔水软化，加入淡奶油，糖和果酱（可以去掉果肉）一起打发到5-6分发

步骤 23

要用带锅盖的锅哦，家用的都可以

菜谱创建时间：2019-02-16 22:25:23