酸甜排骨

作者： 口水厨房

用料

• 排骨 400克
• 西红柿、鸡蛋 各1个
• 青红黄圆椒、蒜片、芝麻 适量
• 油、生粉 充足
• 盐、砂糖、蚝油、生抽、料酒、鸡粉 适量
• 番茄沙司 1汤勺

酸甜排骨的做法步骤

步骤 1

番茄、青红黄圆椒、蒜片切好。

步骤 2

排骨清洗干净，沥水，放盐、砂糖、蚝油、生抽、鸡粉和料酒腌制30分钟。

步骤 3

圆椒灼熟备用。

步骤 4

把鸡蛋打成蛋液倒进腌制好的排骨里。

步骤 5

有蛋液的排骨一块一块的放进生粉里，让排骨表面粘上满满的生粉。

步骤 6

锅里倒多点油，烧至80度左右，开始放排骨，一块一块的放，炸至金黄色即可。

步骤 7

捞上沥油。

步骤 8

起油锅，放蒜片爆香，接着放番茄翻炒片刻。

步骤 9

放番茄沙司酱和适量的水，煮开，放盐、糖调味，怕酸的就多放点糖。

步骤 10

放炸好的排骨翻炒片刻。

步骤 11

再放灼熟的圆椒，翻炒均匀。

步骤 12

收汁上锅，撒上芝麻即可食用。

菜谱创建时间：2019-02-16 20:23:32