酒糟炖羊肉

作者： 贡米太太

炖羊肉，当地人做法是酒糟拿去腌制，特有特色！记得不放姜蒜。

用料

• 羊肉（硬排） 1000克
• 酒糟 50克
• 当归 1份的量
• 西洋参（八百光） 少许
• 黄芪 5分的量
• 枸杞 20颗
• 红枣 5颗
• 料酒 少许

酒糟炖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉剁块，大概4CM大小，用酒糟腌制2小时以上。

步骤 2

羊肉冷水下锅，焯水，不要盖盖子。然后用热水洗一遍。

步骤 3

羊肉汤倒入高压锅，放上料，上汽后20分钟。出锅时放盐巴味精调味即可。

酒糟炖羊肉的小贴士

羊肉汤一定要热热的喝才好喝！不够热了，就加热下再喝。

菜谱创建时间：2019-02-16 20:15:04